Rețetă de murături în saramură cu miere pentru iarnă. Se prepară în avans pentru a fi consumate în perioada rece, în special în decembrie, de Crăciun sau Revelion. Acestea sunt ușor de realizat, delicioase și pot fi savurate în orice anotimp. Descoperiți ingredientele necesare și modul de preparare!
Consultați întreaga revistă VIVA din octombrie, gratuit, AICI
Murături în saramură cu miere, simple și rapide de făcut, sunt crocante și aromate. Pot fi consumate după câteva zile sau pot deveni mai acrițe după câteva luni. Acestea sunt ideale pentru salate, gustări sau ca accompaniament pentru mesele zilnice.
De asemenea, citiți și: Rețetă de preparat cu castraveți murați și carne de porc
Rețetă de murături în saramură cu miere – Ingrediente
– 500-700 g de castraveți pentru murat sau alte legume
– O bucată mică de hrean sau aproximativ o lingură rasă de hrean
– 2 căței de usturoi
– O linguriță de amestec de condimente pentru murături, precum coriandru, piper, boabe de muștar etc.
– O linguriță de semințe de muștar
– 120 ml de apă filtrată sau fără clor, suficientă pentru a acoperi legumele
– Două linguri de zahăr pentru fermentație
– 120 ml de miere naturală
Rețetă de murături în saramură cu miere – Mod de preparare
Se spală castraveții și se îndepărtează capetele. Morcovii, ardeii sau alte legume, în funcție de preferințe, pot fi tăiate bastonașe sau felii groase. Borcanul trebuie sterilizat. În fundul borcanului se așază usturoiul, hreanul și condimentele, apoi se adaugă legumele stratificat, cât mai strâns.
Se presară zahăr și se toarnă miere crudă. Se completează cu apă filtrată până acoperă complet legumele. În cazul în care legumele plutesc, se folosește o greutate pentru stabilizare.
Se închide borcanul cu capace simple sau cu supapă și se depozitează într-un loc răcoros, întunecat.
În primele două săptămâni, vor apărea bule în lichid. Dacă borcanul nu are capac special, este recomandat să fie deschis ușor ocazional.
După 7-14 zile, murăturile vor fi crocante. Pentru un gust mai acru, se pot păstra și câteva luni în dekare.
Sursa foto: Freepik
Lasă un răspuns