România devine tot mai interesată de beneficiile consumului de cafea pentru sănătate, conform cercetărilor recente. Studiile indică faptul că această băutură poate avea efecte pozitive asupra prevenirii unor boli legate de vârstă, precum cancerul și bolile cardiovasculare, și contribuie la menținerea performanței mentale și fizice.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de cafea
Cafeaua conține un complex de compuși anti-îmbătrânire care, în cantități moderate, pot îmbunătăți funcțiile cognitive și performanța fizică. Conform unui studiu recent, consumul regulat de cafea poate reduce inflamația, riscul de boli de inimă, cancer și diabet, precum și riscul de demență.
Un nutriționist sportiv a declarat că cofeina este unul dintre cele mai puternice instrumente pentru creșterea performanței. Moleculele din cafea interacționează cu receptori din creier, influențând vigilența, atenția și memoria. De asemenea, cafeaua ajută la menținerea unui flux sanguin sănătos în creier și în corp, fapt susținut de un studiu din februarie care indică un risc mai scăzut de demență pentru persoanele care consumă două până la trei cești de cafea zilnic.
Zhang, profesor la Tufts University, afirmă că, deși cercetările explorează în continuare, ingredientul activ principal, cofeina, pare a fi cheia beneficiilor. Cofeina crește metabolismul și reduce inflamația, contribuind la sănătate și longevitate.
Riscuri și recomandări
Cercetările sugerează că anumite tipuri de cafea sunt mai sănătoase decât altele, iar consumul excesiv poate avea efecte negative asupra organismului. Varianta decofeinizată nu pare să ofere aceleași beneficii, ceea ce indică rolul cofeinei în aceste efecte pozitive.
Specialistul în neurologie, Limon, explică că moleculele din cafea interacționează cu receptori despre care se știe că sunt implicați în vigilență, atenție și memorie. În plus, cafeaua contribuie la bunăstarea sistemului vascular, susținând un flux sanguin sănătos.
Un studiu din luna februarie a arătat că persoanele care consumă două sau trei cești de cafea pe zi au un risc redus de apariție a demenței. În același timp, cercetările continuă pentru identificarea exactă a mecanismelor benefice, dar se pare că aportul de cofeină este esențial pentru aceste efecte.
Efectele compușilor din cafea
Cafeaua este o sursă importantă de polifenoli, compuși vegetali care protejează celulele de deteriorare. Acidul clorogenic, un agent antioxidant din cafea, oferă o barieră împotriva inflamației, deteriorării celulare și disfuncțiilor metabolice. Coughlin afirmă că este unul dintre cei mai puternici antioxidanți cunoscuți, iar dozele mari de antioxidanți aduc beneficii pentru sănătate.
Alternative și precauții
Pentru persoanele care nu tolerează cafeaua, ceaiul verde și cel negru reprezintă alternative cu beneficii pentru sănătate, datorită conținutului de polifenoli, chiar dacă acestea conțin mai puțină cofeină.
Cafeaua oferă o cantitate mică de fibre, nutrient esențial pentru sănătatea intestinală, și consumul insuficient de fibre este un factor de îngrijorare pentru sănătatea microbiomului digestiv. Zhang notează că băuturile bogate în zahăr și lapte, precum cele dulci pe bază de cafea, nu par să aibă aceleași beneficii și pot favoriza inflamația, anulând astfel efectele pozitive.
Cost, consum și principii de sănătate
La nivelul consumului, un espresso în București poate avea un cost variabil, fiind inclus în top cele mai bune 100 de cafenele din lume. Limita recomandată de consum zilnic indică faptul că excesul de cafea poate avea efecte adverse, motiv pentru care este recomandată moderatia.
Reacționând la consumul de cafea, un medic cardiolog explică că un consum excesiv poate avea implicații negative asupra sănătății cardiovasculare. În plus, există cazuri în care reacțiile sociale pot fi surprinzătoare, precum un incident în care o femeie a fost șocată de reacția baristei după ce a lăsat un tips de 20% pentru o cafea de 5 dolari.
Final, cercetările continuă pentru a desluși complet mecanismele benefice ale cafelei, dar studiile arată clar că o consumare moderată aduce multiple beneficii pentru sănătate, fiind parte integrantă a unei diete sănătoase.
Lasă un răspuns