Un studiu recent publicat în „European Journal of Epidemiology” relevă importanța dietei în reducerea riscului de boli cardiovasculare pentru persoanele care lucrează în ture de noapte. Cercetarea, realizată pe un eșantion de peste 220.000 de adulți din Regatul Unit pe parcursul a 12 ani, indică faptul că un aport crescut de fibre poate contracara efectele negative ale muncii în schimburi, în special celor care includ nopțile.
Impactul muncii în ture asupra sănătății
Experții afirmă că organismul uman este programat natural pentru odihnă după apusul soarelui. Lucrul în ture de noapte exercită presiune suplimentară asupra corpului, perturbând ritmurile circadiene. Aceasta duce la o calitate slabă a somnului și la modificări ale obiceiurilor alimentare.
Conform specialiștilor, schimbările frecvente de program și privarea de odihnă afectează negativ metabolismul. În plus, s-au evidențiat riscuri sporite pentru obezitate, dezechilibre ale glucozei, sindrom metabolic și probleme cardiovasculare.
Ce recomandă nutriționiști pentru vorbitorii de ture de noapte
Specialiștii recomandă consumul de porții mici de alimente în timpul nopții. În special, mesele copioase între miezul nopții și ora 6 dimineața nu sunt indicate, deoarece digestia în acest interval poate fi compromisă.
Ana Isabel Sánchez Marcos, membră a Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție, subliniază că nu doar muncă noaptea, ci combinația dintre somnul insuficient, mesele neregulate și accesul limitat la opțiuni sănătoase contribuie la problemele de sănătate.
Este esențial ca persoanele care lucrează în ture să își organizeze aportul alimentar în mod rațional, evitând atât postul prelungit, cât și mesele bogate în calorii seara. Un plan alimentar recomandat include porții mici de carbohidrați cu absorbție lentă, proteine și legume.
Alimente recomandate pentru muncitorii de noapte
Experții sugerează consumul înainte de începerea turului a unor alimente ușor digerabile, precum orez brun cu leguminoase și legume, paste integrale cu pește și legume, un sandwich cu proteine și salată, cereale integrale, fulgi de ovăz cu lapte sau iaurt, fructe și nuci.
De asemenea, evitarea meselor copioase între ora 00:00 și 06:00 este indicată pentru a preveni afectarea digestiei și a calității somnului ulterior. Se recomandă distribuirea aportului alimentar pe parcursul nopții, evitând atât postul prelungit, cât și mesele grele și calorice în seara respectivă.
Obiceiuri alimentare și cercetări suplimentare
Studiile indică o tendință de a consuma mai puține fructe și legume, precum și o creștere a consumului de zaharuri libere, grăsimi saturate și fast food la angajații în ture de noapte. Aceste obiceiuri alimentare dezechilibrate pot accentua riscurile metabolice asociate cu munca în schimburi.
De exemplu, cercetările arată că dietele de calitate inferioară, cu frecvent consum de alimente procesate, sunt mai comune în rândul celor care lucrează în ture, în special în perioadele cu schimbări de program.
Articolul menționează că, din punct de vedere al recomandărilor, personalizările în alimentație trebuie să țină cont de caracteristicile individuale și de specificul activității desfășurate în timpul turelor.
Lasă un răspuns