Conform unui comunicat al ANSVSA transmis luni, în lunile ianuarie și februarie 2026, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor realizează inspecții tematice la nivel național în diverse domenii ale produselor alimentare de origine non-animală.
„Acțiunile sunt destinate, etapizat, unităților de fabricație a pâinii și produselor de panificație, cofetării, patiserii, supermarketurilor și hypermarketurilor, precum și unităților de alimentație publică înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor”, se precizează în comunicat.
Între 19-23 ianuarie 2026, controalele s-au concentrat exclusiv asupra unităților de panificație, patiserii și morărit, unde inspectorii ANSVSA au efectuat 1.456 de verificări.
În urma acestor inspecții, au fost emise 112 avertismente și 429 de amenzi contravenționale, în valoare totală de 4 milioane de lei. De asemenea, au fost dispuse 30 de Ordine de Suspendare a Activității (OSA) și patru Ordonanțe de Interzicere a Funcționării. În plus, peste 238 de kg de produse alimentare au fost retrase de pe piață pentru neutralizare.
„Siguranța alimentelor depinde de respectarea normelor de igienă, trasabilitate și autocontrol în fiecare unitate. Prin aceste controale speciale, ne asigurăm că operatorii respectă standardele și intervenim prompt acolo unde apar riscuri pentru consumatori. Acțiunea va fi continuată și în celelalte domenii vizate”, a declarat Alexandru Bociu, președintele ANSVSA.
Potrivit sursei, verificările au avut ca focus aspecte precum: menținerea și igienizarea corectă a spațiilor de manipulare a alimentelor; condițiile de procesare și depozitare a materiilor prime și a produselor finite; respectarea reglementărilor de înregistrare, autorizare și funcționare; trasabilitatea, etichetarea, controlul dăunătorilor și aplicarea procedurilor HACCP (Analiza Pericolelor și Punctele Critice de Control) precum și a programelor de autocontrol.
„Inspecțiile urmăresc prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor și informarea operatorilor din sectorul alimentar. Amenzile au fost aplicate în cazurile în care deficiențele nu au fost remediate în termenul stabilit sau în prezența riscurilor grave pentru siguranța alimentelor”, se mai menționează în comunicat.
În urma controalelor, au fost constatate neconformități în ceea ce privește respecatrea normelor de igienă (depozitare, spații, ustensile și utilaje, suprafețe, manipulare, protecție împotriva insectelor, utilizare de DDD, mucegai, substanțe dezinfectante, existența insectelor etc.), precum și în documentația și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare, documentare, proceduri), și probleme legate de etichetare, ambalare, modificări organoleptice sau buletine de analiză aferente produselor.
Printre neconformități s-au numărat și deficiențe documentare (documente, trasabilitate) și probleme legate de personal (stare de sănătate neatestată, fișe de aptitudine, echipament de protecție).
În cadrul controalelor au fost colectate 175 de probe pentru analize de laborator, conforme Programului de supraveghere și control, pentru verificarea conformității produselor alimentare și a nivelurilor maxime admise pentru reziduuri de pesticide, aditivi, contaminanți și alte substanțe interzise.
Lasă un răspuns