Click Stiri

Industria procesării cărnii din România a întâmpinat în 2025 una dintre cele mai provocatoare perioade recente, afectată de creșterea costurilor, diminuarea facilităților fiscale și evoluția pestei porcine africane, iar tendințele pentru 2026 riscă să fie similare, într-un context de scădere a consumului și presiuni fiscale crescute.

„Dacă am caracteriza anul 2025 din perspectiva procesatorilor de carne, am putea afirma cu certitudine că a fost un an dificil, cu presiune semnificativă asupra bugetelor companiilor. Sectorul alimentar, un sector strategic al economiei, a pierdut facilitățile fiscale inițial valabile până în 2028, ceea ce a determinat un efort financiar suplimentar pentru procesatori pentru susținerea salariilor. Majorarea salariului minim brut pe economie a generat creșteri salariale în lanț, menținând forța de muncă existentă, iar companiile au suportat și plata taxelor, ceea ce a presupus un efort financiar considerabil”, a explicat directorul executiv al Asociației Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase.

Conform spuselor sale, în 2025 procesatorii au fost nevoiți să ajusteze fiecare operațiune și să limiteze activități care anterior erau susținute financiar.

„Rezultatele financiare ale acestui an vor fi influențate de o multitudine de taxe, creșteri de accize, liberalizarea prețurilor la energie, devalorizarea monedei naționale, având în vedere că majoritatea facturilor sunt calculate în euro, precum și de creșterea costurilor materiilor prime importate. Singura strategie disponibilă a procesatorilor a fost să-și optimizeze operatiunile și să reducă activitățile finanțate în mod obișnuit”, a adăugat ea.

Toate acestea sunt amplificate de evoluția pestei porcine africane, prezentă în România din iulie 2017, iar perspectivele de a deveni o zonă fără boală devin tot mai îndepărtate, având efecte directe asupra lanțului de aprovizionare și asupra balantei comerciale.

„Este important să remarcăm că, de la debutul pestei porcine africane în România în 2017, posibilitatea de a eradica boala scade cu fiecare an, afectând întregul lanț de aprovizionare cu carne de porc și impactând negativ balanța comercială, deoarece putem exporta doar în condiții strict reglementate anumite produse din carne. Estimăm că pierdem aproximativ 100 de milioane de euro anual doar prin relația cu Marea Britanie, ceea ce reprezintă o situație semnificativă, având în vedere interdicțiile asupra exportului de carne tocată, produse preparate, inclusiv mici și cârnați proaspeți, precum și alte produse din carne crud-uscate și tratate termic la temperaturi sub 80 de grade, fără a menționa eforturile pentru accesarea pieței din SUA cu produse crud-uscate, unde boala impune restricții”, a subliniat Dana Tănase.

Reprezentantul ARC a adăugat că pentru majoritatea companiilor de procesare a cărnii, 2025 a fost un an cu „așteptări financiare pesimiste”.

„Se preconizează ca 2026 să continue trendul dificil, dacă nu să devină și mai complicat, din cauza anunțatelor creșteri de taxe, impozite, liberalizări energetice și alte măsuri, iar în condițiile de scădere a consumului, procesatorii analizează atent viitoarele investiții în dezvoltare”, a explicat ea.

Deși mediul este marcat de dificultăți și de scumpiri, cu o creștere de aproximativ 8% față de anul precedent, procesatorii oferă consumatorilor o gamă variată de produse speciale pentru sărbătorile de Crăciun și Anul Nou.

„Majorările de preț, de circa 8% față de anul anterior, au fost generate de creșterea taxelor, curentului și combustibilului, însă processatorii nu majorează prețurile de sărbători”, a menționat Dana Tănase.

Referitor la carnea de porc, foarte solicitată în această perioadă, ea a precizat că există plafonări ale adaosului comercial pentru pulpă și spată, atât cu os, cât și fără os, precum și pentru carne de porc, iar prețul mediu al cărnii de porc la sfârșitul lunii noiembrie a fost cu aproximativ 19% mai scăzut comparativ cu aceeași perioadă din anul precedent.

Dirijorul ARC a transmis că producția internă de carne de porc a avut o ușoară revenire în primul semestru al lui 2025, înregistrând o creștere de peste 8% față de aceeași perioadă din 2024, în timp ce importurile au scăzut cu circa 10,5%.

„Potrivit datelor INS, s-a observat o ușoară redresare a producției de carne de porc în primul semestru al anului, cu o creștere de peste 8%, urmând tendința ascendentă din 2024. Totodată, importurile din spațiul european au scăzut cu aproximativ 10,5% în primele șase luni ale anului 2025 față de primele șase luni din 2024, reprezentând peste 150.000 de tone de carne intrate în țară în această perioadă”, a explicat Dana Tănase.

Legat de consumul populației, ea a menționat că s-a constatat o reducere generală, inclusiv pentru produsele din carne. „Scăderea puterii de cumpărare determină consumatorii să cumpere în cantități reduse și să fie foarte atenți la preț”, a concluzionat ea.

Conform datelor Institutului Național de Statistică, în 2023, consumul mediu anual pe persoană a fost de 38,4 kg carne de porc, 29 kg carne de pasăre, 5 kg carne de bovine și 2,7 kg carne de ovine și caprine. Consumul anual de produse din carne se situează între 17 și 18 kg per persoană.

Asociația Română a Cărnii a fost înființată în 1999, având ca membri 52 de companii comerciale, ce realizează peste 60% din producția internă de mezeluri.