Click Stiri

Carnea alterată din supermarketuri reprezintă o surpriză neplăcută pentru cumpărători, mai ales în perioadele festive, iar acest lucru este adesea reclamat la Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC). Se poate opta pentru carne proaspătă, refrigerată sau congelată.

De fapt, orice tip de carne poate fi nesigură dacă nu este depozitată corect, iar anumite semne indicează dacă este alterată sau nu, conform observatornews.ro.

De exemplu, la carnea congelată, pe etichetă trebuie să se regăsească data congelării, iar în ambalaj nu trebuie să existe cristale mari de gheață sau exces de lichid.

„La achiziția acestui produs, consumatorul trebuie să fie atent la lichidul din interiorul pachetului, integritatea ambalajului – să nu fie deteriorat, rupt sau deteriorat, precum și la etichetarea produsului”, a declarat reprezentantul ANPC, Ionel Obretin.

De asemenea, cantitatea de gheață indică dacă bucata de carne a fost injectată cu apă înainte de congelare. Acest truc este des folosit pentru a crește volumul și a conferi o textură mai fragedă cărnii.

Carnea proaspătă, care nu a fost congelată, se diferențiază prin aspect, culoare uniformă și miros caracteristic.

„Cel mai popular produs este carnea tocată pentru sarmale, caltaboș, organe pentru tobă sau lebăr, toți cumpărând ceea ce preferă sau de ce au nevoie. La alegerea acestora, se verifică dacă sunt proaspete și dacă prețul este acceptabil, fiecare având propriile preferințe”, menționează un comerciant.

De asemenea, experții avertizează că orice tip de carne, depozitată incorect, poate dezvolta bacterii ce, odată ingerate, pot provoca toxiinfecții severe.

„De la senzația de greață, dacă vorbim despre o salmonelă proaspătă, la infectarea cu salmonella sau listeria sau Campylobacter, pot apărea reacții severe, precum voma în jet, deshidratare, greață persistentă, senzație de rău sau amețeli”, explică nutriționistul Lygia Alexandrescu.

Autoritățile încurajează consumatorii să raporteze orice neregulă observată.

„Au fost semnalate numeroase abateri privind depozitarea, etichetarea și comercializarea produselor. Analizăm fiecare informație transmisă și, acolo unde se impune, demarăm controale”, a completat reprezentantul ANPC.