Ciocolata caldă, mai nocivă decât pare. O cană de ciocolată caldă cu frișcă sau bezele reprezintă, pentru mulți, o tradiție a serilor liniștite de iarnă. Deși par mai „ușoare” comparativ cu deserturile solide, aceste băuturi pot conține cantități surprinzător de mari de zahăr și calorii, cu efecte ce depășesc simpla creștere în greutate și pot afecta sănătatea sistemului osos și metabolismul.
ACCESAți întreaga revistă VIVA din noiembrie, GRATUIT, AICI
Când temperaturile scad, nimic nu pare mai atrăgător decât o băutură caldă, consistentă și aromată. Ciocolata caldă, cafelele cu siropuri festive sau variantele cu frișcă și bezele sunt asociate cu senzația de confort, relaxare și atmosfera de sărbători. Deoarece sunt băuturi, nu alimente solid, sunt adesea percepute ca fiind mai puțin „nocive” din punct de vedere caloric. În realitate, specialiștii avertizează că aceste băuturi pot furniza un aport semnificativ de zahăr într-un interval scurt, fără a induce senzație de sațietate reală. Consumul frecvent, mai ales în sezonul rece, poate avea efecte cumulative asupra sănătății, unele mai puțin discutate, precum impactul asupra sistemului osos.
Ciocolata caldă, mai periculoasă decât pare
Zahărul în exces nu afectează doar nivelul glicemiei sau greutatea corporală. Studii arată că un consum excesiv de zahăr poate determina eliminarea unei cantități mai mari de calciu prin urină, reducând astfel disponibilitatea acestui mineral esențial pentru menținerea densității osoase.
Consultați și: Trucuri neobișnuite pentru a stimula creșterea părului. De ce ajută să petreci câteva minute cu capul în jos
De asemenea, fluctuațiile frecvente ale glicemiei pot afecta metabolismul vitaminei D, nutrient-cheie pentru absorbția calciului. În timp, aceste procese pot contribui la subțirierea structurii osoase, mai ales în contextul unei diete dezavantajate și al unui stil de viață sedentar, frecvent în sezonul rece.
Inflamația cronică de intensitate redusă, cauzată de consumul ridicat de zahăr, reprezintă de asemenea un factor ce poate afecta procesul natural de remodelare osoasă.
Compoziția băuturilor calde „de sărbători”
Nu toate băuturile festive sunt identice, însă multe conțin același element comun: zahăr adăugat.
Ciocolata caldă comercializată poate conține între 20 și 30 g de zahăr per porție, uneori chiar mai mult dacă este completată cu frișcă sau bezele. Laptele asigură calciu, dar acest lucru nu neutralizează complet efectele zahărului.
Cafelele aromate de sezon (cu mentă, turtă dulce, caramel sau ciocolată) pot ajunge rapid la 40-50 g de zahăr într-o cană mare, având un aport nutritiv redus.
Băuturile alcoolice calde, precum vinul sau cidrul fiert, conțin antioxidanți proveniți din condimente, însă alcoolul poate diminua absorbția calciului și favoriza pierderea de minerale.
Băuturile pe bază de ou și lapte sunt bogate în calorii și grăsimi saturate, dar furnizează și proteine; totuși, problema majoră rămâne conținutul mare de zahăr adăugat.
Cât zahăr reprezintă, de fapt, un consum excesiv
Conform healthline.com, organizațiile de sănătate recomandă ca aportul de zahăr adăugat să nu depășească aproximativ 5-10% din totalul de calorii zilnice. În concret, acest lucru echivalează cu:
25 g pe zi pentru femei (6 lingurițe)
36 g pe zi pentru bărbați (9 lingurițe)
O singură băutură de sezon poate depăși această limită sau o poate egaliza, mai ales dacă este consumată alături de alte alimente dulci specifice perioadei.
Alternatives mai sănătoase pentru serile reci
Renunțarea completă la plăcerile simple nu este necesară. Specialiștii recomandă ajustări ușor de implementat:
- Prepararea acasă a ciocolatei calde, folosind cacao nesărată, lapte sau alternative vegetale și cantități mici de îndulcitori naturali;
- Reducerea sau eliminarea frișcii și toppingurilor dulci;
- Folosirea condimentelor precum scorțișoara, cuisoarele sau nucșoara pentru aromă, în locul siropurilor;
- Alegerea infuziilor de plante și fructe cu aromă, care oferă confort fără adaos de zahăr.
Consumat într-un mod moderat și conștient, răsfățul cald de sezon poate fi o experiență plăcută. Esențial este echilibrul: să te bucuri de gust și atmosferă, fără a transforma aceste momente într-un obicei nociv pentru sănătate pe termen lung.
Foto: Shutterstock
Lasă un răspuns