Recoltarea și sacrificarea porcilor în Europa va înregistra o ușoară scădere în 2025, așa cum indică o analiză a Departamentului de Agricultură al SUA (USDA). Tăierile și efectivele de porci vor fi diminuate în anumite regiuni, în timp ce în alte părți ale Europei continuitatea producției va fi susținută de cererea puternică și costurile mai mici de producție.
Estimări privind efectivele și sacrificările porcilor
Potrivit USDA, efectivele de porci domestici în România la finalul anului 2025 au fost de 476.000, față de 229 de milioane în total în UE. În același an, în alte țări s-au înregistrat următoarele numere de focare: Estonia (11), Grecia (4), Croația (53), Italia (1), Lituania (9), Letonia (12), Polonia (18), Slovacia (1), Bosnia și Herțegovina (55), Moldova (52), Serbia (233), Ucraina (19).
Pentru mistreți, situația este următoarea: Bulgaria (939), Cehia (1), Germania (2.001), Spania (11), Estonia (259), Grecia (77), Croația (255), Ungaria (831), Italia (689), Lituania (791), Letonia (1.266), Polonia (3.429), România (302), Slovacia (185), Bosnia și Herțegovina (28), Moldova (26), Macedonia de Nord (8), Serbia (62), Ucraina (34).
Perspectiva sectorului și impactul asupra prețurilor
Analiza USDA arată că în Europa de Est și de Sud-Est, inclusiv în România, sacrificarea porcilor va rămâne aproape la același nivel sau ușor de crescut pe parcursul anului 2025. În aceste regiuni, prețurile carbsei și furajelor au scăzut, însă prețurile carcasei de porc au continuat să fie relativ scăzute, ceea ce permite unuiii producători eficienți să obțină marje de profit.
În Polonia, primul semestru al anului 2025 a fost unul în care profitabilitatea a crescut, dar în ultimele luni s-a înregistrat o tendință de declin a prețurilor, afectând sectorul prin reducerea numărului de ferme și accelerarea restructurării sectorului de creștere a porcinelor.
Prețurile și efectul lor asupra fermierilor
Ultimul trimestru din 2025 a adus o scădere sub media ultimilor cinci ani a prețurilor carcasei de porc, ceea ce a redus marjele de profit și a descurajat fermierii. În această perioadă, efectivul de porcine a redus cu 3,9%, ajungând la aproximativ 127 de milioane de capete, ca urmare a reducerii efectivelor de purcei înțărcați și a accelerației sacrificărilor.
Prețul unui purcel înțărcat în Flandra a fost de 62,5 euro în aprilie 2025, dar a coborât la 10,5 euro sfârșitul anului. În aceeași perioadă, prețul cărnii de porc a scăzut de la 1,6 euro/kg în iunie 2025 la 0,90 euro/kg în ianuarie 2026, în condițiile în care fermierii au nevoie de cel puțin 1,5 euro/kg pentru profit.
Revenirea prețurilor și diferențele regionale
Datele ultimei analize a Comisiei Europene, din 3 martie, indică o creștere a prețurilor în UE cu 3% față de săptămâna anterioară și cu 6,8% față de luna precedentă, dar față de perioada similară a anului anterior, prețurile sunt în continuare cu 17,8% mai mici.
În România, prețurile carcaselor de porc au crescut cu doar 2% față de luna anterioară, fiind printre cele mai mici creșteri în Uniune. În alte țări, precum Ungaria, Olanda sau Grecia, creșterile au fost peste 10%.
Pe de altă parte, prețurile au scăzut în câteva state, precum Suedia (-3,4%), Danemarca (-2,7%) și Finlanda (-0,2%).
Aceste date arată o relansare relativ modestă a prețurilor în Europa, cu evoluții diferite în funcție de regiune și de condițiile sectorului. Fermierii români se confruntă cu un paradox: prețul cărnii de porc la poarta fermei este mai mic cu aproape 2 lei/kg sub costul de producție.
Lasă un răspuns