Produsele vegetale congelate și cele conservate sunt o sursă importantă de nutrienți, valoroasă indiferent de anotimp. Lichidul din conserve conține o concentrație ridicată de minerale, deci nu ar trebui aruncat. Iată cum să valorifici corect legumele conservate.
Toamna este ideală pentru a consuma o varietate bogată și colorată de legume. Cu cât legumele sunt mai colorate, cu atât aportul nutrițional este mai vast. Pigmenții vegetali nu au doar rol estetic, ci sunt substanțe cu beneficii remarcabile pentru sănătate, prezenți în legume proaspete și dificil de obținut prin suplimente. Prin urmare, este esențial să includem legume în fiecare zi și la fiecare masă.
De asemenea, legumele congelate și cele conservate oferă o metodă practică și sănătoasă pentru a consuma legume și în sezonul rece. Accesibilitatea lor este un alt avantaj. Condițiile de congelare sunt un excelent agent de conservare, păstrând integritatea valorilor nutritive ale legumelor.
Nu aruncați lichidele de la conserve, fie ele din legumele conservate, sau apa în care le-ați fiert, acestea conțin o cantitate apreciabilă de minerale și vitamine, în special potasiu.
Lasă un răspuns