Pulberea de ceai verde matcha, odinioară simbol al ceremoniei zen din Kyoto, s-a impus în ultimii ani și în România. Băutura tradițională japoneză a devenit o alegere populară pentru cei preocupați de un stil de viață echilibrat și sănătos, prezentă din ce în ce mai des în meniurile cafenelelor.
Spre deosebire de cafea, matcha oferă o energie calmă și prelungită.
Popularitatea matcha crește în România
Bogată în clorofilă, matcha are efecte benefice asupra organismului, contribuind la detoxifiere și la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.
„Matcha este un ceai verde specific, cultivat la umbră şi cules precoce pentru un conținut ridicat de clorofilă. Este o pudră ce se poate adăuga la ceai, cafea sau preparate dulci. Are un gust proaspăt și energizant”, explică nutriționistul Lygia Alexandrescu.
Căutările online pentru matcha au crescut cu peste 180% în ultimii doi ani, conform datelor Google. Într-un număr tot mai mare de cafenele și restaurante din București, poți găsi varii preparate cu matcha, de la latte-uri colorate la prăjituri cu o subtilă aromă de matcha.
„Îmi place matcha latte, cu o linguriță de pudră, apă caldă, nu fierbinte, și lapte de orez”, mărturisește Larisa, o persoană influență preocupată de un stil de viață sănătos.
Beneficii pentru sănătate
Prețul matcha variază în funcție de origine și calitate, o sută de grame de matcha premium putând costa începând de la 60 de lei. Investiția este considerată de mulți o alegere benefică pentru sănătate.
Matcha este deseori recomandat în dietele de slăbire, accelerând metabolismul și ajutând la arderea grăsimilor. Este un antioxidant puternic și, conform unor studii, poate avea un rol pozitiv asupra ficatului.
„Ficatul este susținut de aminoacizii din matcha. Cu toate acestea, conform unor studii recente, folosirea matcha nu este recomandată în perioada alăptării.”, atrage atenția nutriționistul Lygia Alexandrescu.
Deci, matcha a evoluat de la o simplă tendință la o alegere conștientă, o grijă pentru sănătate și bunăstare.
Cu un gust unic și o serie de beneficii pentru sănătate, matcha câștigă noi adepți în România.
Lasă un răspuns