Mihaela Bilic, specialist în nutriție din România, a explicat în cadrul emisiunii „Doctor de bine” de la ProTV ce reprezintă de fapt recomandarea de a consuma zilnic minimum 400 g de fructe și legume. Ea a subliniat importanța cunoașterii modului corect de a interpreta și respecta această recomandare.
Recomandări și semnificație
Bilic a spus că, deși recomandarea suține consumul a cel puțin 400 de grame pe zi, nu este nevoie de cântare pentru fiecare masă. În loc de greutăți, ea a explicat că această cantitate poate fi măsurată prin porții, care rezultă din dimensiunea unei palme.
Porția zilnică de fructe și legume
Pentru adulți, o porție echivalează cu între 80 și 100 de grame. Aceasta corespunde, în practică, cu un măr mic, cinci prune, o banană, un castron mic de legume crude sau o porție de 100 g supă. La copii, această tărie rămâne valabilă, dar cantitatea necesară crește odată cu vârsta, fiind proporțională cu dimensiunea copilului.
Diferențe între fructe și legume
Medicul subliniază că legumele pot fi consumate zilnic, ori de câte ori sunt disponibile, și în cantități nelimitate. În schimb, fructele sunt considerate un aliment de desert și trebuie consumate cu moderație, recomandându-se trei până la patru porții pe zi, maximum două pentru fructe.
Forma și prepararea fructelor și legumelor
Indiferent dacă sunt proaspete, congelate sau conservate, fructele și legumele trebuie să atingă minim 400 g zilnic. Modurile de preparare sunt flexibile: se pot consuma crude, fierte, la aburi, coapte, în supe, piure sau smoothie. Bilic atrage atenția că sucurile de fructe, care conțin doar apă și fructoză, nu sunt recomandate, fiind echivalente cu consumul de alcool în ceea ce privește comportamentul în organism.
Sfaturi pentru alegerea și prepararea alimentelor
Pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată, este recomandat să folosiți ingrediente locale și de sezon în preparate de acasă. Controlul asupra cantității de sare și ulei, precum și utilizarea tehnicilor de gătit cu conservarea vitaminelor și mineralelor sunt considerate esențiale.
Beneficiile consumului de fructe și legume
Mihaela Bilic evidențiază că mestecatul fructelor și legumelor proaspete contribuie la o digestie mai bună, reduce absorbția zahărurilor și a grăsimilor în sânge, și ajută la obținerea unei senzații de sațietate cu un aport caloric redus, contribuind astfel la menținerea sănătății.
Lasă un răspuns