Rețetă de chec de sezon cu portocale și nuci. Simplu, aromat și ușor de realizat, checul de sezon cu portocală și nuci reprezintă un desert tradițional al sezonului rece, inspirat din rețetele clasice europene, ideal pentru mesele festive sau după-amiezile liniștite de iarnă.
REVISTA VIVA NOIEMBRIE, GRATUIT, AICI
Checul de sezon cu portocală și nuci își are originea în deserturile simple ale Europei Centrale și de Vest, unde prăjiturile cu citrice și fructe uscate sunt componente regulate ale meselor de Crăciun. Varianta acestui chec se găsește în Germania, Austria, Franța și Italia, sub diverse forme precum cake, loaf sau plum cake, toate având în comun aromele calde ale sezonului și textura densă, dar fragedă. Este genul de prăjitură apreciată pentru gust, miros și simplitate – exact așa cum se prepara odinioară, din ingrediente de bază.
Rețetă de chec de sezon portocală și nuci
Acest chec este relativ simplu de preparat și nu necesită tehnici complicate. Aromele de portocală îi conferă prospețime, iar nucile adaugă textură și o savoare intensă, perfect pentru sezonul rece.
Consultă și: Cum să utilizezi unturile obținute din nuci în rețete de toamnă?
Ingrediente:
3 ouă
150 g zahăr
100 ml ulei
200 g făină
1 plic praf de copt
coaja rasă de la 1 portocală netratată
100 ml suc de portocală proaspăt stors
100 g nuci tocate grosier
1 plic zahăr vanilat
1/2 linguriță scorțișoară
un praf de sare
Mod de preparare chec cu portocală și nuci
Ouăle se bat cu zahărul și zahărul vanilat până se obține o compoziție deschisă la culoare și spumoasă. Se adaugă uleiul, sucul de portocală și coaja rasă, amestecând ușor până la omogenizare.
Făina se cerne împreună cu praful de copt, sarea și scorțișoara, apoi se incorporează treptat în compoziția lichidă. La final, se adaugă nucile tocate și se amestecă delicat.
Compoziția se toarnă într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptor preîncălzit la 170°C timp de 40–45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
După coacere, checul se răcește, apoi poate fi presărat cu zahăr sau consumat simplu, alături de un ceai fierbinte sau un pahar de vin fiert.
Lasă un răspuns