Rețetă simplă și rapidă, potrivită atât pentru cei care țin post, cât și pentru vegetarieni. Mai jos găsești listele de ingrediente și pașii pentru preparare, pas cu pas. Poftă bună!
Descoperă întreaga revistă Viva de noiembrie, gratuit, aici
Quinoa este o sursă remarcabilă de proteine vegetale, furnizând toți aminoacizii esențiali, precum și fibre și minerale. Poate fi utilizată ca garnitură sănătoasă sau în salate, fiind ușor de combinat cu legume, tofu sau semințe. Astfel, devine o opțiune nutritivă ideală pentru preparate bogate în proteine și grăsimi sănătoase.
De asemenea, citește: Rețetă de murături în saramură cu miere
Rețetă de quinoa cu legume și tofu la cuptor – Ingrediente
200 g tofu, tăiat cuburi
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță turmeric, sare și piper
100 g quinoa
1 ardei gras, tăiat cuburi
1 dovlecel mic, tăiat cuburi
1 morcov, feliat subțire
1 linguriță ulei de măsline
Sare, piper, condimente după gust (de exemplu, paprika, busuioc)
De asemenea, citește: Rețetă de ardei umpluți cu bulgur și legume
Și: Rețetă de rulouri cu scorțișoară și glazură, un desert viral pe TikTok
Rețetă de quinoa cu legume și tofu la cuptor – Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Amestecă cuburile de tofu cu ulei de măsline, turmeric, sare și piper, apoi coace-le 20-25 minute până devin aurii și crocante.
3. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
4. Într-o tigaie, sotează legumele în puțin ulei de măsline până se înmoaie, dar rămân crocante.
5. Servește quinoa cu legumele sotate, presară tofu crocant deasupra și, dacă dorești, adaugă semințe de dovleac sau floarea-soarelui pentru un aport suplimentar de proteine și grăsimi sănătoase.
Sursă fotografie: Freepik
Lasă un răspuns