Rețetă de ardei umpluți cu bulgur și legume, o alternativă sănătoasă și gustoasă la varianta tradițională cu carne. Cu un preparat simplu, colorat și plin de aromă, masa ta va fi mai savuroasă. Descoperă ingredientele necesare și modul de preparare!
DESCOPERĂ întreaga revistă VIVA din luna octombrie, GRATUIT, AICI
Această rețetă cu bulgur și legume reprezintă o opțiune perfectă pentru zilele în care dorești o masă delicioasă, nutritivă și plină de arome. O variantă ușor de preparat și plină de savoare a clasicilor ardei umpluți. Cu siguranță vei impresiona oricine cu acest preparat.
Lectură recomandată: Rețeta Ginei Bradea pentru ardei iuți la borcan: „Simplu, natural, fără aspirină, fără conservanți”. Află secretul pentru o conservare de trei ani în cămară
Rețetă de ardei umpluți cu bulgur și legume. Ingrediente
– 2 bucăți de morcovi
– 2 bucăți de ceapă
– ulei
– 250 g de bulgur
– o bucată de ardei iute
– 1 legătură de ceapă verde
– 1 legătură de pătrunjel
Preparare recomandată: Cum se prepară cel mai bun sos pesto în numai 5 minute. Ideal pentru paste, salate și bruschette
– 8 bucăți de ardei gras roșu
– 500 ml de suc de roșii
– 500 ml de apă
– cimbru
– sare
– piper
Lectură recomandată: Gabi Tamaș oferă 5.000 de euro Olgăi Barcari din premiul de la Asia Express. Mesajul câștigătorilor pentru adversari, Alex și Ștefan: „Nu cred că putea exista o finală mai intensă dacă nu eram împreună”
Mod de preparare pentru ardei umpluți cu bulgur și legume
Inițial, înmoaie bulgurul într-un bol cu apă rece și lasă-l pentru aproximativ 30 de minute. Într-o cratiță, toarnă puțin ulei, călește ceapa tocată și morcovul ras timp de circa două minute. Apoi, scurge bulgurul și amestecă-l cu legumele călite.
Adaugă ardeii tăiați cubulețe, ceapa verde, pătrunjelul, sare și piper, apoi amestecă bine pentru a obține umplutura pentru ardei.
Spală și pregătește ardeii, păstrându-le capacele. Într-o oală, încălzește ulei cu puțin cimbru, așază ardei umpluți și acoperă-i cu capacele lor. Toarnă sosul de roșii deasupra și completează cu apă până când ardeii sunt acoperiți. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.
Ardeii umpluți cu bulgur și legume sunt gata pentru servire. Poftă bună!
Sursa foto: Bucătăria Lidl
Lasă un răspuns