„În perioada Sărbătorilor de iarnă, continuăm să înregistrăm o producție de peste șapte milioane de cozonaci. Este sezonul cu cele mai multe sărbători. Dacă rămân nevânduți, se pot realiza reduceri de prețuri, iar noi facem adesea donații în centre de îngrijire pentru vârstnici, copii și alte cauze. Totuși, prețul va fi cu cel puțin 12% mai ridicat comparativ cu anul anterior. Este important să fim realiști: nu se poate justifica doar majorarea TVA cu 2%, deoarece costurile pentru energie și combustibili afectează toate produsele, materialele și ambalajele. Practic, toate sunt influențate de creșterea prețurilor la energie și combustibili”, a declarat președintele ROMPAN.
Popescu a adăugat că în piață există și comercianți care exagerează și profită de această situație, majorând nejustificat prețurile finale ale produselor.
„Observ că în piață există și operatori economici sau vânzători care exagerează și profită de această perioadă. O majorare de 20% – 30% nu poate fi justificată doar prin creșteri de costuri. De exemplu, în luna august, în plin sezon al roșiilor, prețul nu a coborât sub patru lei. Problema nu ține de producători, ci de intermediari. În relația cu distribuitorii, situația este similară: producătorii încearcă să păstreze prețurile mici, însă distribuitorii le majorează. Avem o mare problemă: dacă majorăm prețurile excesiv, riscul de reducere a vânzărilor devine realitate. Deja observăm o descreștere a vânzărilor de pâine cu 10%, iar această tendință s-a intensificat în ultimele trei luni. Este esențial să stabilizăm această scădere pentru a evita probleme viitoare”, a avertizat Popescu.
Referitor la exportul de produse de panificație, liderul ROMPAN a subliniat că aproximativ 10% din producția totală de cozonaci este destinată pieței externe în această perioadă, fiind de asemenea foarte bine primite și produsele congelate.
„Cozonacii se vând foarte bine la export, reprezentând aproximativ 10% din întreaga producție pentru această perioadă. De asemenea, produsele de patiserie congelate, inclusiv în Franța, au o cerere crescută. Dorim să dezvoltăm sectorul de produse congelate exclusiv pentru export. Avem 3-4 fabrici mari, iar alte unități mai mici sunt în număr mai mare; cu noua măsură DR 23 din Planul Strategic PAC 2023-2027, destinată procesării și marketingului produselor agroalimentare, sperăm să apară cel puțin patru fabrici mari dedicate exportului”, a explicat el.
El a menționat că românii preferă în continuare cozonacii tradiționali cu nucă, stafide și cacao, însă industria s-a adaptat gusturilor și tendințelor pieței, oferind și variante cu umpluturi diverse, inclusiv cremă de fistic.
ROMPAN, prima asociație înființată în România în anul 1990, are în prezent 140 de societăți, responsabile pentru aproximativ 45-50% din producția de pâine națională, 70% din producția de făină, precum și 70% din fabricarea de paste făinoase și biscuiți.
Lasă un răspuns