Creșterea spectaculoasă a exporturilor de păstrăv din Turcia

Producția de păstrăv, comercializat sub numele de „somon turcesc”, a cunoscut o expansiune importantă în ultimul deceniu.

În anul trecut, țara a exportat peste 78.000 de tone de păstrăv crescut în apele mai reci din nordul Mării Negre, o cifră de 16 ori mai mare decât în 2018. Această creștere a generat venituri de aproape 498 de milioane de dolari.

Principalul partener comercial este Rusia, care absoarbe 74,1% din exporturile turcești de păstrăv, urmată de Vietnam (6%), Belarus, Germania și Japonia. Rusia, cu interdicția impusă somonului norvegian după sancțiunile implicate în anexarea Crimeei, a creat o piață accesibilă pentru păstrăvul turcesc, conform unor surse.

Succesul turcesc se datorează unui cumul de factori: experiența vastă în creşterea bibanului de mare şi a doradei (unde Turcia este lider european), utilizării rezervoarelor naţionale pentru creşterea iniţială a peştilor şi temperaturii optime a Mării Negre între octombrie şi iunie. În plus, „somonul turcesc” este cu 15-20% mai accesibil din punct de vedere financiar decât omologul norvegian.

Încercări de penetrare a piețelor europene

Numeroase companii turcești se străduiesc să obțină certificări internaționale pentru a intra pe piețele europene, unde producția norvegiană deține o cotă importantă.

Cu toate acestea, această expansiune bruscă ridică probleme. Un studiu recent relevă că, aproape 70% din peşti mor prematur din cauza bolilor şi a gestionării necorespunzătoare a fermelor. Ratele de mortalitate în ferme variază între 5% și 50%, potrivit datelor publicate.

Activitatea de piscicultură a stârnit nemulțumirea pescarilor locali, care susțin că cuştile mari de 50 de metri restricționează mişcarea peştilor sălbatici, forțându-i să pescuiască mai departe de ţărm.