Un raport al Ministerului Agriculturii din decembrie 2024 indică faptul că 4,8 milioane de găini ouătoare sunt ținute în sisteme de baterii modernizate – un sistem în care fiecare pasăre are la dispoziție un spațiu echivalent cu o coală A4. În aceste condiții, găinile nu pot întinde aripile, scurmă, ciuguli sau face băi de praf, comportamente esențiale pentru echilibrul lor fizic și emoțional. Deși în condiții naturale o găină poate atinge vârsta de până la 7 ani, cele crescute pentru industrializarea producției de ouă sunt de obicei sacrificate în jurul vârstei de 2 ani.
Sistemele de creștere alternativă, care nu utilizează baterii, permit păsărilor să se deplaseze liber în spațiu, incluzând zone exterioare (în cazul sistemelor free-range și organice) sau nu (în cazul sistemelor la sol sau pe așternut permanent).
„Când vorbim despre bunăstare, trebuie să înțelegem cu adevărat ce înseamnă: libertate de mișcare, lumină naturală, aer curat și posibilitatea de a trăi în mod natural. La fel de important este să conștientizăm că modul în care sunt tratate animalele influențează direct calitatea alimentelor pe care le consumăm”, explică Andreea Roseti (foto), director național pentru România la Humane World for Animals.
Aspecte despre condițiile de viață ale găinilor în fermele industriale
În fermele industriale, bateriile îmbunătățite oferă un spațiu insuficient pentru nevoile reale ale găinilor. Aceste păsări nu se pot deplasa în voie, nu-și pot întinde aripile și nu pot manifesta comportamente naturale precum explorarea sau mișcarea. Lipsa mobilității duce, pe termen lung, la probleme grave de sănătate, precum fragilitatea oaselor, slăbirea organismului și riscul crescut de accidentări.
Aproape 53% dintre găinile ouătoare din România sunt încă ținute în sisteme cu cuști îmbunătățite, conform ultimelor date ale Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale. Totuși, se remarcă o tendință pozitivă, deoarece proporția găinilor crescute fără cuști a crescut, de la 36,7% în 2021 la 42,4% în 2023, conform unui studiu realizat de Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București (USAMV) pentru Humane World for Animals.
Codul de pe coaja oului indică modul în care au fost crescuți păsările:
• „0” – creștere ecologică
• „1” – creștere în aer liber (free-range)
• „2” – creștere la sol, în hale, fără cuști
• „3” – creștere în baterii îmbunătățite, cel mai restrictiv sistem
Ce relevă cercetările despre calitatea ouălor în funcție de metodele de creștere
Intitulat „Condițiile de creștere a găinilor ouătoare și a puilor de carne în fermele din România”, studiul realizat de USAMV arată că sistemul de creștere influențează în mod semnificativ valoarea nutritivă a ouălor. Conform cercetării, ouăle provenite din sisteme ecologice și free-range au o greutate medie mai mare (peste 63 g comparativ cu 60,8 g la cele din baterii), o coajă mai durabilă și un gălbenuș mai intens colorat, datorită accesului la lumină naturală și dietei diverse. În plus, ouăle din aceste sisteme conțin un conținut mai ridicat de proteine și minerale esențiale, în comparație cu cele din sistemele intensive, care au o concentrație mai mare de grăsimi și o cantitate mai redusă de apă.
Raportul universitar confirmă că sistemele de creștere intensive afectează calitatea produsului final, chiar dacă asigură un control microbiologic mai eficient.
„Extinderea numărului de ferme ce adoptă măsuri superioare celor obligatorii și îmbunătățirea nivelului de bunăstare a păsărilor vor contribui la atingerea obiectivelor principale, respectiv de protecție a mediului, sustenabilitate rurală și creștere a calității produselor, a productivității și a siguranței alimentare”, afirmă studiul realizat de USAMV București.
Impactul spațiului mai generos asupra sănătății păsărilor
Un alt studiu al Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Securitatea Alimentelor (ANSVSA) indică faptul că reducerea densității de păsări cu doar 15% duce la o îmbunătățire vizibilă a stării de sănătate a efectivelor: nivelul de stres scade, imunitatea crește, iar necesitatea tratamentelor medicamentoase se diminuează. În fermele unde nivelul de amoniac a fost redus cu 30%, incidența bolilor respiratorii a scăzut semnificativ, iar nevoia de medicamente aproape a dispărut.
„Supra- densitatea animalelor afectează sănătatea publică, iar bunăstarea animale reprezintă o prioritate în creșterea sănătății și siguranței alimentelor”, menționează Andreea Roseti.
Campanie pentru transparență și responsabilitate
Inițiativa „Viața nevăzută a animalelor din ferme” aduce în atenție condițiile reale din mediul industrial și motivează consumatorii, companiile și autoritățile să ia decizii mai conștiente. „Este esențial ca consumatorii să știe modul în care sunt produse alimentele din farfurie”, adaugă Roseti. „Transparența reprezintă primul pas spre schimbare. Pentru o industrie alimentară durabilă, trebuie să înțelegem costurile reale ale unui ou ieftin.”
Inițiative pentru bunăstarea animalelor în agricultura industrială
Humane World for Animals derulează programe globale pentru creșterea condițiilor etice ale animalelor de fermă, sprijinind companiile din sectorul alimentar în implementarea unor politici fără cuști și promovând legislația europeană pentru standarde mai avansate de protecție.
Ce pot Face consumatorii pentru a susține bunăstarea animalelor din ferme
• Să fie informați în alegerea ouălor și cărnii, optând pentru produse provenite de la companii care prioritizează bunăstarea animalelor.
• Să verifice etichetele și site-urile pentru a obține informații clare despre standardele de creștere.
• Să sprijine brandurile care implementează practici etice precum angajamentul European Chicken sau fermele fără cuști, și să întrebe despre proveniența produselor în magazine și restaurante.
• Să susțină inițiativele ce promovează standarde superioare de bunăstare și transparență în industria alimentară.
• Să semneze angajamentele pentru sprijinirea unui sistem mai etic pentru animale.
Lasă un răspuns