„În absența unei fiscalități stabile și echitabile, sectorul hospitality riscă o scădere accelerată, cu impact direct asupra ocupării forței de muncă, veniturilor bugetare și economiei naționale. Estimările asociației din domeniu indică faptul că, într-un singur an, între 15% și 25% dintre restaurante ar putea fi închise, în principal din cauza presiunii fiscale în creștere și a redusului nivel de cerere. Industria ospitalității operează acum cu marje reale de profit între 3% și 5%. În aceste condiții, orice creștere a impozitelor nu se reflectă în profit, ci se transferă în mod inevitabil în prețuri, ceea ce duce la scăderea numărului de clienți și, în cele din urmă, la închiderea unităților. În Europa, exemplele sunt clare: toate țările care au impus impozite excesive pe sectorul hospitality au revenit ulterior asupra măsurilor, după valuri de falimente. Această situație nu reprezintă doar un risc teoretic. Realitatea este întărită de un avertisment ferm al asociației: orice creștere semnificativă a TVA în industria HoReCa, un sector care funcționează deja cu marje de profit de doar 3%-5%, poate accelera un proces periculos de diminuare a pieței”, afirmă reprezentanții industriei horeca, menționează Agerpres.
Potrivit aceleiași surse, în contextul majorării taxelor și impozitelor, precum și al scăderii interesului pentru consum, în anul 2026, livrările la domiciliu și serviciile de tip takeaway vor continua să crească rapid, întrucât tot mai mulți consumatori preferă să comande acasă, unde au un control mai mare asupra bugetului și pot evita costurile suplimentare. În această situație, restaurantele care nu investesc în dezvoltarea acestui canal riscă să piardă constant clienți.
Datele Federației Patronale din Industria Ospitalității indică faptul că, la nivelul sectorului, numărul de clienți a scăzut deja cu aproximativ 15%, iar numărul de unități HoReCa a redus cu circa 10%, reprezentând semnale clare ale unei piețe în ajustare, proces care va continua și în 2026.
„Anul 2026 va aduce schimbări majore în tiparele de consum. Clienții vor frecventa mai rar restaurantele, vor comanda mai puțin per vizită și vor fi mai atenți la costuri. Produsele considerate nesăbuite, precum deserturile, cafeaua sau băuturile suplimentare, sunt eliminate frecvent, iar timpul petrecut în restaurant va scădea semnificativ. În același timp, consumul de tip fast-food și preferințele pentru opțiuni mai accesibile financiar vor crește, în detrimentul experienței complete în restaurante”, explică comunicatul.
De asemenea, organizația anticipează că în 2026 vor prospera restaurantele cu prețuri modice, meniuri simple și oferte transparente, ușor de înțeles pentru consumatori.
În opoziție, supraimpozitarea va conduce la falimente, generând pierderi pentru bugetul de stat, iar numărul redus de restaurante și impozitele mari vor determina creșterea prețurilor dincolo de posibilitățile majorității populației.
Taxa pe valoare adăugată pentru sectorul HoReCa a fost majorată de la 9% la 11% în anul precedent.
Lasă un răspuns