Supa de pui este un preparat preferat al românilor, apreciat pentru gustul său autentic și beneficiile pentru sănătate. Însă, pentru o rețetă perfectă, există un ingredient de evitat.
Regulile culinare recomandă evitarea unui ingredient care poate compromite aroma tradițională a supei de pui.
Ingredient de evitat în supa de pui
Deși unii doresc să-i ofere o notă inedită, ierburile de Provence nu sunt potrivite pentru supa de pui. Această combinație aromată din rozmarin, cimbru, oregano, busuioc, maghiran și chiar lavandă este ideală pentru fripturi, sosuri sau paste, dar modifică semnificativ gustul supei clasice.
Bucătarii experți subliniază că adăugarea acestui condiment alterează aroma caracteristică a supei de pui, aroma cu care ne-am obișnuit din copilărie.
Astfel, se poate pierde experiența reconfortantă oferită de acest preparat.
Pentru o supă de pui autentică, este indicat să păstrați condimentele tradiționale: mărar, pătrunjel proaspăt, adăugate la final, foi de dafin, piper și sare grunjoasă. Acestea completează savurarea și echilibrează aroma cu prospețimea.
Beneficiile supei de pui
Dincolo de gust, supa de pui prezintă și avantaje pentru sănătate. Bogată în proteine ușor digerabile și minerale, contribuie semnificativ la întărirea sistemului imunitar și refacerea organismului.
În plus, supa hidratează, încălzește și este recomandată în perioadele de boală sau convalescență.
Specialiștii în gastronomie sfătuiesc prepararea supei de pui cât mai simplu, cu legume proaspete și condimente corecte, fără a adăuga ingrediente care ar putea modifica aroma autentică.
Lasă un răspuns