Băutura răcoritoare, spumoasă și picantă de limbă, ideală consumată rece, mai ales în sezonul cald, este una dintre cele mai preferate de către toți. Indiferent dacă este blondă sau brunetă, filtrată sau nefiltrată, ea reprezintă una dintre cele mai populare băuturi la nivel global. În anumite regiuni, este considerată chiar un aliment datorită conținutului său bogat. Și vei avea o surpriză plăcută să descoperi că nu doar potolește setea, ci poate fi folosită în diverse moduri în gospodărie. Descoperă în continuare ce alte utilizări are această băutură naturală.
Cu siguranță ți s-a întâmplat să uiți o sticlă de bere deschisă undeva sau să lași doze și sticle neutilizate după o petrecere sau întâlnire. Știu că primul impuls este să arunci conținutul rămas, însă nu este recomandat în cazul berii. Aceasta se poate transforma într-un aliat de încredere în gospodărie, având multiple utilizări practice.
De la lustruirea mobilei până la hidratarea părului sau frăgezirea carnii, această băutură aurie are o serie de aplicații utile în casă. Poate deveni un ingredient esențial în curățenie, culinare, îngrijire personală sau grădinărit. Așadar, data viitoare când rămâi cu o sticlă de bere deschisă, nu o arunca, ci pune-o la treabă! Vei afla în cele ce urmează cât de versatilă și utilă poate fi în cele mai neașteptate situații.
De ce este atât de apreciată berea
„Un studiu realizat sub egida Centrului de Cercetare pentru Bere, Sănătate și Nutriție, în 2018, a confirmat că consumul moderat de bere poate reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare. În cadrul cercetării, factorii care mențin echilibrul fluido-coagulant al sângelui au fost influențați favorabil, având efecte benefice asupra sănătății inimii și vaselor de sânge.
Este esențial însă ca berea să fie consumată într-o dietă echilibrată, care include alimente bogate în nutrienți, fructe și legume variate, cereale integrale, grăsimi sănătoase și proteine slabe”, explica dr. Corina Zugravu, Președinte al Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum moderat de bere de maximum 330 ml pe zi pentru femei și 660 ml pentru bărbați, în contextul unui stil de viață sănătos și al unei alimentații echilibrate. Datorită ingredientelor sale naturale – peste 90% apă, cereale, hamei și drojdie – berea poate oferi multiple beneficii pentru sănătate.
În primul rând, reprezintă o sursă de antioxidanți. Fiind un lichid 100% natural, în condiții de consum moderat, berea stimulează capacitatea antioxidantă a organismului, în special datorită conținutului de hamei și cereale. În plus, poate fi o sursă excelentă de vitamine din complexul B, dar doar în cadrul unui stil sănătos de viață.
De asemenea, conține minerale, vitamine, fibre și polifenoli care pot avea un impact pozitiv asupra dietei. Biodisponibilitatea vitaminelor B din bere a fost dovedită de cercetări, arătând o absorbție crescută a acestor vitamine în condițiile unui consum moderat.
Ce alte utilizări poate avea berea în gospodărie
După ce ai înțeles beneficiile consumului moderat, este util să afli și modul în care berea rămasă poate fi folosită în casă. Pe lângă rolul social și gastronomic, berea ascunde o varietate de întrebuințări neașteptate în activitățile zilnice. Indiferent dacă vorbim despre curățenie, îngrijire personală, gătit sau îngrijirea plantelor, această băutură fermentată devine un aliat de nădejde în gospodărie.
Versatilitatea berii provine din compoziția sa naturală, formată din apă, malț de orz, hamei și drojdie. Aceste ingrediente combinate asigură proprietăți de curățare, nutritive și antimicrobiene. Drojdia are efect antibacterian, hameiul acționează antiseptic, iar malțul, cu proteine și zaharuri, hrănește plantele și pielea. Astfel, berea poate înlocui soluțiile chimice costisitoare, fiind o alternativă ecologică, biodegradabilă și sigură pentru diverse suprafețe.
Utilizări practice pentru curățenie cu bere
Puțini știu că berea are proprietăți de curățare datorită conținutului de alcool și aciditate ușoară, fiind potrivită pentru diverse suprafețe din casă.
Lustruirea mobilei din lemn
Dacă mobilierul tău de lemn și-a pierdut luciul, poți folosi bere pentru a-i reda strălucirea naturală. Toarnă câteva picături de bere plată (fără acid) pe o cârpă moale și șterge suprafața cu mișcări circulare. După aceea, polisează cu o cârpă uscată pentru un aspect îngrijit și o nuanță mai caldă, fără urme grase.
Mobila cu finisație de furnir poate fi curățată cu o cârpă înmuiată în bere caldă, urmată de lustruire cu un tampon din lână umezit în oțet. Mobila tapitată în piele, indiferent de culoare, poate fi curățată eficient cu o cârpă din bumbac înmuiată în alcool sau bere blondă, pentru un aspect curat și catifelat.
Curățarea bijuteriilor de aur sau cupru
Datorită proprietăților ușor acide, berea poate elimina depunerile de pe bijuteriile din aur sau cupru. Pune bijuteriile într-un bol cu bere și lasă-le să se înmoaie timp de 10–15 minute. Clătește-le cu apă călduță și șterge-le ușor cu o cârpă moale, pentru a redobândi strălucirea naturală.
Eliminarea petelor de pe textile
Berea poate fi folosită pentru îndepărtarea petelor de pe covoare sau haine. Aplică puțină bere pe pată, tamponează ușor cu un prosop curat, lasă câteva minute și apoi clătește cu apă rece. Pentru pete persistente, repetă procesul și testează mai întâi pe o zonă mică pentru a evita decolorarea materialului.
Curățarea vaselor din metal
Dacă oalele sau tigăile tale au pete, berea le poate reda strălucirea. Toarnă o cantitate mică în vas, las-o câteva minute, apoi freacă ușor cu un burete. Aciditatea berii va dizolva depunerile de grăsime și murdărie, readucând componentele la aspectul inițial.
Beneficii în grădină și îngrijirea plantelor
Deși pare neobișnuit, plantele pot beneficia de proprietățile berii. Nu le place să o consume, însă nutrienții și drojdia conținute pot ajuta la o dezvoltare sănătoasă a vegetației.
Fertilizant natural pentru plante
Aplică o soluție diluată de bere (o parte bere la trei părți apă) la baza plantelor, o dată pe lună. Berea conține azot, potasiu și alte minerale benefice pentru creștere, însă evită excesul, pentru a nu atrage dăunători.
Capcană naturală pentru melci și limacși
Melcii sunt atrași de mirosul de bere. Pentru a-i controla, înfige borcănele umplute cu bere în sol, nivelul acestora fiind la nivelul solului. Se vor aduna acolo și nu vor mai ataca plantele tale.
Îngrijirea frunzelor decorative
Pentru frunzele mari ale plantelor de interior, cum sunt ficusul sau monstera, folosește bere pentru a le reda luciul. Înmoaie o cârpă moale în bere și șterge ușor, obținând un aspect sănătos și strălucitor, în același timp curățând praf.
Utilizări pentru îngrijirea personală
Berea poate fi integrată și în ritualurile de frumusețe, fiind bogată în vitamine B, proteine și drojdie, având efecte benefice pentru piele și păr.
Tratament natural pentru păr
Clătește-ți părul cu bere plată după spălare, lasă să acționeze 5–10 minute și apoi clătește cu apă călduță. Zeama de bere întărește firul de păr și îi conferă volum și luciu. Repetă săptămânal pentru rezultate optime.
Mască pentru ten
Amestecă o lingură de bere cu miere și iaurt și aplică pe față timp de 15 minute. Clătește cu apă rece pentru o piele mai curată și mai netedă, datorită drojdiei din bere, care reglează secreția de sebum și curăță porii.
Relxare pentru picioare
După o zi obositoare, umple un lighean cu bere caldă și stai cu picioarele în lichid pentru 10–15 minute. Bulele și alcoolul relaxează mușchii și revitalizează pielea.
Combaterea transpirației excesive
Adaugă frunze de nuc uscate în cada de baie împreună cu o jumătate de litru de bere. Stai 5–10 minute, apoi clătește-te bine. Aceasta metodă poate ajuta în controlul transpirației excesive.
În bucătărie
Berea nu este doar pentru consum, ci și un ingredient culinar versatil, utilizat de bucătari profesioniști pentru a conferi preparatelor aromă și frăgezime deosebită.
Frăgezirea cărnii
Proprietățile alcoolului și dioxidului de carbon din bere ajută la înmuierea fibrelor cărnii, făcând-o mai suculentă și fragilă. Folosește bere blondă pentru pui sau pește și bere brună pentru carne de porc sau vită, marinând bucățile timp de câteva ore înainte de gătire. Carnea va fi extrem de fragedă și gustoasă.
Aluat pufos pentru clătite și pâine
Berea acționează ca agent de dospire natural, datorită drojdiei și dioxidului de carbon. Încorporează o jumătate de cană de bere în aluatul pentru clătite, pâine sau gogoși pentru a obține o textură aerată și un gust subtil, plăcut.
Socuri și fripturi aromate
Berea este ingredient cheie în sosurile pentru fripturi, oferindu-le arome caramelizate sau intense, în funcție de tipul de bere ales. De exemplu, pentru sosuri consistente, pregătește o compoziție cu bere brună, ceapă, usturoi, muștar și miere, fierbând până obții un sos dens, perfect pentru costițe sau burgeri.
Pește prăjit în aluat de bere
Rețeta clasică britanică, „fish and chips”, folosește aluat de bere pentru a obține o crustă crocantă și aurie. Combină făină, bere rece, sare și condimente, trecând bucățile de pește prin amestec și prăjindu-le în ulei fierbinte. Aluatul va fi ușor, pufos și savuros.
Utilizări mai puțin obișnuite, dar eficiente ale berii
Pe lângă curățenie, gătit și îngrijire personală, berea are și alte aplicații surprinzătoare, dar foarte utile în activitățile zilnice.
Eliminarea ruginei
Un obiect metalic ruginit, precum o șurubelniță sau cheie, poate fi curățat eficient scufundându-l în bere pentru câteva ore. Aciditatea băuturii va ajuta la dizolvarea ruginii.
Atragere a insectelor departe de mâncare
Pentru a îndepărta albinele sau viespile de zona de servire, toarnă o cantitate de bere într-un vas așezat la distanță de masa ta. Mirosul dulce va atrage insectele către acel loc.
Neutralizarea mirosurilor neplăcute
În cazul mirosurilor persistente din frigider sau chiuvetă, șterge interiorul cu o lavetă umezită în bere. Compușii fermentați pot neutraliza mirosurile, lăsând un parfum proaspăt și discret.
Curiozități interesante despre bere
Este fascinant să afli că această băutură este una dintre cele mai vechi, având o istorie de peste 5000 de ani. Prima rețetă a fost înscrisă pe o tăbliță sumeriană datată în jurul anului 3.900 î.Hr., în cinstea zeiței berii, Ninkasi.
Egiptenii și berea
În Egiptul Antic, berea era dedicată zeilor și folosită ca monedă de schimb. Muncitorii implicați în construcția piramidelor primeau doze zilnice de bere în loc de plata cash.
Legea purității berii în Germania
În 1516, în Bavaria, a fost promulgată „Reinheitsgebot”, legea purității berii, impunând limitarea ingredientelor la apă, orz și hamei. Drojdia a fost adăugată ulterior, fiind descoperită ca agent de fermentare. Astăzi, in memoriam, orașul Ingolstadt organizează anual festivaluri medievale dedicate acestei legi.
Campionii mondiali la consum de bere
Locuitorii din Cehia au cel mai mare consum de bere per persoană, peste 180 de litri anual, asigurându-și astfel titlul de lideri mondiali la acest capitol.
Berea a fost mai sigură decât apa în Evul Mediu
Din cauza procesului de fierbere, berea era adesea consumată în locul apei, fiind considerată mai sigură, inclusiv pentru copii, datorită efectului bactericid al fierberii.
Efectul spumei de bere
Spuma nu este doar decorativă sau o vorbă de duh. Ea indică calitatea băuturii, protejând aroma și efervescența pentru o durată mai lungă.
Cea mai costisitoare bere din lume
Numită The End of History, produsă de BrewDog din Scoția, această variantă are un conținut de alcool de 55% și este ambalată în sticle înfășurate în blană de veveriță împăiată. Pretul unei sticle poate depăși 1000 de dolari.
„Somelieri” de bere
Specialiștii în degustare și servicii ale berii, numiți ciceroni, sunt experți în asocierea acesteia cu diverse preparate culinare, asigurând o experiență gustativă de calitate.
Lasă un răspuns