Jeleurile destinate consumului copiilor din România conțin cantități excesive de zahăr, arome artificiale și coloranți sintetici, conform unui studiu realizat pe 44 de produse de pe piață. Analiza relevă că aceste dulciuri depășesc limitele recomandate pentru consumul zilnic și pot avea efecte nocive asupra sănătății.

Peste limita de zahăr recomandată

Studiul arată că, pe o porție de 100 gram, conținutul de zahăr variază între 43 și 85 de grame, echivalentul a 7-14 lingurițe de zahăr. Toate produsele analizate depășesc pragul de 15 grame de zahăr recomandat prin Ordinul nr. 1563/2008 pentru alimentația copiilor preșcolari și școlari.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul zilnic de zaharuri libere să nu depășească 25 de grame. În acest context, 100 de grame de jeleuri pot conține aproape de trei ori această cantitate, ceea ce face ca un consum obișnuit să reprezinte un risc pentru sănătate.

Valoarea energetică a acestor produse este, de asemenea, ridicată, variind între 307 și 382 de kilocalorii la 100 de grame. Aceasta explică în parte și densitatea calorică mare, deși jeleurile nu aduc niciun aport nutritiv semnificativ.

Compoziție dominată de zahăr și sirop de glucoză

Etichetele dezvăluie că principalele ingrediente sunt zahărul și siropul de glucoză. La 64% dintre produsele analizate, siropul de glucoză este primul ingredient, iar la 36% dintre ele primul ingredient este zahărul.

În cazul celei dintâi categorii, la lista de ingrediente, zahărul se află pe poziția a doua în 59% dintre produsele analizate, iar siropul de glucoză este menționat pentru 25%. În plus, făina de grâu (12%) și apa (4%) apar ca ingrediente secundare, dar aproape toate produsele sunt dominate de diferite forme de zahăr.

Printre celelalte ingrediente se numără gelatină (27%), pectine (9%), suc de fructe (7%) și dextroză (5%). În general, primele elemente din lista ingredientelor sunt aproape exclusiv forme de zahăr, ceea ce indică un conținut foarte relaxat în alți nutrienți.

Prezența excesivă a aromelor artificiale

Studiul evidențiază că 91% dintre jeleurile analizate conțin arome artificiale. Cercetătorii au identificat 34 de aditivi alimentari diferiți în cele 44 de produse.

Astfel, majoritatea acestor dulciuri sunt îmbogățite cu substanțe pentru a intensifica gustul și culoarea, în condițiile în care acestea nu adaugă valoare nutritivă și pot genera reacții adverse.

Coloranți sintetici în aproape jumătate din produsele analizate

Aproximativ 47% dintre jeleurile evaluată conțin coloranți sintetici, printre care se numără caramel cu sulfit de amoniu, albastru patent V, albastru briliant FCF, roșu Allura și Sunset Yellow.

Specialiștii atrag atenția că acești coloranți au fost asociați cu reacții alergice și dermatite, iar anumite cercetări indică posibile efecte negative asupra comportamentului copiilor sensibili.

Impactul asupra organismului

Din punct de vedere nutrițional, jeleurile sunt considerate alimente cu o densitate calorică mare și fără valoare nutritivă semnificativă.

Consumul ridicat de zahăr determină creșterea rapidă a glicemiei și o secreție crescută de insulină. Repetarea consumului poate favoriza apariția cariilor dentare, excesul ponderal, obezitatea, rezistența la insulină și riscul de diabet de tip 2, mai ales dacă sunt integrate într-un regim alimentar bogat în zahăr și fără vitamine sau fibre.

Specialiștii subliniază că absorția rapidă a zahărului lichid sau sub formă de sirop crește senzația de foame și preferința pentru consumul unor cantități mai mari de dulciuri similare.

Pericolele coloranților artificiali

Analizele științifice recente sugerează că anumite coloranți sintetici pot fi legați de accentuarea hiperactivității și problemelor de atenție la unii copii. Nu sunt dovezi certe că ar provoca ADHD, dar reacțiile pot fi mai frecvente la copii sensibili.

Din cauza acestor riscuri, unele autorități, precum Food and Drug Administration din Statele Unite, au inițiat planuri de eliminate treptată a anumitor coloranți din alimentație, iar companiile alimentare reduc utilizarea acestor substanțe.

Astfel, prezența coloranților sintetici în aproape jumătate dintre jeleurile analizate ridică semne de întrebare legate de siguranța consumului, în special în cazul copiilor cu sensibilități.