Rețetă de salată de morcovi cu usturoi și maioneză – o variantă pentru post
Această rețetă delicioasă de salată de morcovi cu usturoi și maioneză este o alegere perfectă pentru zilele călduroase, dar și pentru post. Preparată de Maica Alexandra, de la Mănăstirea Chiroiu, această salată se realizează ușor și rapid, utilizând ingrediente minime.
Rețetă de salată de morcovi cu usturoi și maioneză de post
Rețeta este preluată de la o gospodină din Urziceni. Maica Alexandra a explicat pas cu pas prepararea acestei delicate salate de post.
Ingrediente:
- 1 kg morcovi;
- Maioneză de post (din lapte de soia, ulei, zeamă de lămâie și sare);
- 2 lingurițe sare;
- 2 lingurițe oțet de mere;
- Nucă măcinată;
- 1 linguriță mujdei de usturoi (sau după gust);
- Busuioc sau mentă proaspătă (opțional).
Preparare:
Morcovii trebuie spălați, fierți în apă cu sare timp de 15 minute, apoi răziți. Se adaugă maioneza de post, se amestecă bine și se condimentează cu sare.
Se adaugă oțetul de mere și se amestecă din nou. Se adaugă mujdeiul de usturoi și se omogenizează. Se presară nucă măcinată deasupra.
Mujdei de usturoi: Se macină cățeii de usturoi, se adaugă zeamă de lămâie, ulei și apă minerală. Se mixează până la obținerea unei paste.
Lasă un răspuns