Click Stiri

Rețeta pentru cea mai apreciată mâncare de cartofi a câștigat rapid topurile internaționale, fiind preferată de utilizatori din întreaga lume, datorită factului că necesită doar trei ingrediente. Acest preparat este realizat din cartofi rași, ou și făină și este considerat un fel de mâncare simplu, potrivit pentru consum zilnic.

Este vorba despre kartupeļu pankūkas – sau plăcinte din cartofi rași – o rețetă tradițională de mâncare din Letonia. Dewerealizează asemănătoare cu o clătită groasă și se prepară din cartofi rași, ou și făină, cu condimentare minimală.

Conform descrierii platformei TasteAtlas, una dintre cele mai renumite platforme internaționale dedicate gastronomiei tradiționale, letonii folosesc, de regulă, doar sare și piper. După prăjire, până devin aurii, plăcintele de cartofi sunt servite cel mai frecvent cu smântână sau cu sos afine roșii, foarte popular în Letonia.

De asemenea, simplitatea ingredientelor a contribuit la plasarea acestui preparat pe primul loc în clasamentul realizat de platforma TasteAtlas, menționat de publicația maghiară Drive Magazine.

Ce este clasificarea TasteAtlas

TasteAtlas este o platformă online care colectează evaluări de la experți în gastronomie, precum și de la utilizatori, iar în baza datelor sale includează peste 11.000 de preparate tradiționale, aproximativ 6.500 de ingrediente locale și peste 24.000 de restaurante din lume, conform sursei.

Pe baza notelor acordate, platforma realizează periodic liste tematice, de la cele mai apreciate specialități naționale până la clasamente dedicate unui ingredient, precum și cartofi.

În topul celor mai apreciate preparate din cartofi, kartupeļu pankūkas a obținut scorul de 4,4 stele, fiind cel mai bun din listă. Pe locul secund s-a clasat zemiakové placky, un preparat tradițional slovac evaluat cu 4,3 stele, fiind tot o plăcintă de cartofi, servită adesea ca garnitură pentru preparate din carne.

Locul al treilea este ocupat de bulviniai blynai, din Lituania, o rețetă ce include, pe lângă cartofi rași, ou și făină, și ceapă tăiată fin. Uneori se adaugă și puțin suc de lămâie. Acest preparat are o textură mai moale și se servește cu smântână, sos de mere sau gem.

Top 10 cele mai apreciate preparate din cartofi conform TasteAtlas

Clasamentul complet al preparatelor pe bază de cartofi este următorul:

1. Kartupeļu pankūkas – Letonia;
2. Zemiakové placky – Slovacia;
3. Bulviniai blynai – Lituania;
4. Pommes Anna – Franța;
5. Tortilla de Betanzos – Spania;
6. Gratin dauphinois – Franța;
7. Papa rellena – Peru;
8. Placki ziemniaczane – Polonia;
9. Llapingacho – Ecuador;
10. Crocchè – Sicilia, Italia.

Cu toate că, așa cum menționează presa internațională, tocineii de cartofi specifici României, deși seamănă foarte mult cu preparatele din top, nu au intrat în primele poziții ale clasificării TasteAtlas.

Recomandări suplimentare de preparate

Găluște de aur – un desert tradițional din Ardeal, aproape uitat, cu gust distinctiv și preparare simplă.

Desert rapid și economic: checul din biscuiți, una dintre cele mai populare creații dulci.

Deliciu viral pe internet – un desert realizabil cu doar două ingrediente, fără coacere.

Rețete românești de preparate-medicament, pline de tradiție și gust, ce încântă papilele.

Secretul japonezilor pentru o omletă pufoasă și gustoasă: adăugarea unui ingredient special pentru textura aerată, asemănătoare cu cea de pandișpan.

Diferența între măsline verzi și negre și beneficiile lor pentru sănătate, conform specialiștilor.

Un vlogger român prezintă bucătărie românească în fața francezilor. Comentarii despre mici, sarmale, brânză cu smântână și mămăligă.