Deschiderea unei noi unități de producție pentru segmentul „ready to eat” în România
O nouă fabrică destinate produselor „ready to eat” a fost inaugurată recent, în contextul creșterii continue a cererii pentru aceste produse în România. Investiția, concentrată pe tehnologii moderne și sustenabile, va permite creșterea capacității de producție de la 5.000 la 15.000 de porții zilnic.
Capacitate și tehnologii
Noua unitate este echipată cu tehnologie de ultimă generație, ceea ce asigură automatizare, eficiență operațională și un impact minim asupra mediului. Acest model de producție urmărește atât scalabilitatea, cât și menținerea constantă a calității produselor.
Capacitatea de producție va fi triplată față de nivelul anterior, grație unui flux complet automatizat, de la gătitul preparatelor până la ambalare. Echipamentele acoperă întregul proces, inclusiv porționarea, răcirea rapidă și ambalarea în atmosferă protecătoare, pentru a păstra prospețimea fără conservanți.
Contextul pieței „ready to eat” în România
Dezvoltarea acestei secțiuni vine într-un moment în care consumul de produse de tip „ready to eat” evoluează spre o nouă etapă. Clienții pun acum preț pe echilibrul între timp, calitate și predictibilitate.
În trecut, aceste produse erau percepute ca alternative de compromis pentru cei care doreau comoditate, dar acum sunt integrate în rutina zilnică a consumatorilor, atât în retail, cât și în zonele de proximitate, precum clădirile de birouri.
Segmentul în expansiune pentru Grupul City Grill
Pentru Grupul City Grill, segmentul „ready meals” reprezintă o extensie naturală a experienței din restaurante. Investițiile recente în fabrică se înscriu în strategia de adaptare la cererea în creștere pentru preparate gata pentru consum, în format adaptat pentru consumul de zi cu zi.
Noua unitate de producție este gândită ca o „bucătărie profesionistă” la scară industrială, cu echipamente moderne pentru întregul flux de producție.
Procedeul de preparare și ambalare
Produsele sunt gătite aproape de momentul livrării, pentru a păstra prospețimea și gustul, eliminând necesitatea utilizării conservanților.
Ambalarea se face în atmosfere protectoare, cu scopul de a asigura o calitate superioară și o durată de valabilitate extinsă. Aceste inginerii de proces permit păstrarea caracteristicilor organoleptice ale preparatelor, respectând standardele de siguranță alimentară.
Inaugurarea noii fabrici completează strategia Grupului City Grill de a consolida poziția pe piața produselor „ready to eat” și de a răspunde cererii în creștere pentru soluții alimentare rapide, de calitate și sustenabile.
Lasă un răspuns