Companiile din retailul alimentar european se confruntă cu cea mai mare presiune asupra costurilor și marjelor din ultimii ani, într-un context în care cheltuielile generale au atins în 2024 niveluri record, reprezentând 19,7% din venituri. Această rată a cheltuielilor a crescut cu 0,7 puncte procentuale față de 2022, indicând o extindere a costurilor din industrie comparativ cu acum zece ani, când raportul era de 18,1%.
Costuri în creștere și impactul inflației
Raportul McKinsey „State of Grocery Retail Europe 2026” evidențiază că, în ultimul deceniu, retailul alimentar european a trebuit să facă față unor creșteri semnificative ale cheltuielilor. Inflația costurilor cu forța de muncă, prețurile la energie și alți factori au contribuit la această dinamică, iar o parte din creșterea veniturilor s-a normalizat, însă costurile au rămas la un nivel mai ridicat. Alexandre Kleis, partner la McKinsey Zurich, susține că acești factori reprezintă un nou benchmark pentru retailerii alimentari, care trebuie să găsească soluții pentru a crește productivitatea pentru a obține un avantaj competitiv.
Proiecții pentru volumele de vânzări până în 2030
Potrivit studiului, creșterea volumelor de vânzări în retailul alimentar european va fi extrem de moderată, cu o rată anuală compusă de aproximativ 0,2% până în 2030. În privința zonei geografice, cele mai semnificative creșteri vor fi în Europa de Sud (plus 0,5% pe an) și Europa de Nord (0,4%), în timp ce Europa Centrală și de Est, inclusiv România, se va confrunta cu o scădere anuală de 0,3%.
Creșterea în aceste regiuni este influențată și de schimbări demografice, dar și de un accent tot mai mare pe segmentul de food service, adică preparate gata de consum cumpărate din afara retailerilor tradiționali.
Transformări în structura de retail și preferințe ale consumatorilor
Pe categorii de magazine și segmente de produse, datele indică o consolidare a anumitor tipuri de retail. Discounterii vor înregistra o creștere anuală de 5%, retail media își va menține avansul cu aproximativ 20%, iar comerțul online va avansa cu 6,8%. Marca proprie va avea o creștere estimată de 4,4%, în timp ce brandurile naționale se vor dezvolta cu 2,7%.
În schimb, hypermarketurile vor înregistra creșteri de doar 1,1%, în vreme ce magazinele alimentare din segmentul non-food vor avea creșteri de 1-2%. Retailerii mici, cu afaceri sub 5 miliarde de euro, se află în declin structural în anumite canale, în special în cele tradiționale și de preț mediu.
Kleis menționează că aceste tendințe arată preferința către segmentele în ascensiune precum discounturile, retail media, comerțul online și mărcile private. Acestea captează cea mai mare parte a creșterii sectorului și indică direcții clare pentru investitori și retaileri privind zonele din care merită să se întărească investițiile.
Implicații pentru strategiile retailerilor
Retailerii trebuie să reevalueze investițiile în hipermarketuri și magazine non-food, dat fiind că aceste areale vor avea creșteri sub mediană sau vor intra într-un declin stabil. Segmentul de preț mediu, precum și retailerii cu vânzări mai mici de 5 miliarde de euro, se confruntă cu o dinamică negativă sau cu stagnare.
Datele prezentate subliniază importanța adaptării strategiilor de creștere la noile realități de pe piața europeană, unde inovația în servicii și digitalizare devin fundamentale pentru menținerea relevanței în fața unei competiții din ce în ce mai acerbă.
Lasă un răspuns