Click Stiri

Prioritatea sănătății tinerilor trebuie să primească o atenție adecvată din partea factorilor de decizie politică? Disponibilitatea alimentelor nesănătoase la fiecare colț de stradă în Belgia ridică îngrijorări serioase legate de sănătatea publică, la care răspunsurile autorităților din Bruxelles par a fi încă ezitante. În cadrul programului radio Matin Première, specialiștii au examinat măsurile implementate și cele planificate pentru a combate prevalența alimentelor procesate, reprezintă presa belgiană.

Problematica alimentelor procesate

„30 până la 40% din alimentația zilnică include produse procesate; în Regatul Unit și SUA, această proporție ajunge la 50-60%, iar în Australia la 70%. Chiar dacă nu am atins încă cel mai grav nivel, ne apropiem încet-încet de această situație”, avertizează Laurence Doughan, specialist în politici nutriționale în cadrul Serviciului Public Federal pentru Sănătate din Belgia. De asemenea, se anticipează deschiderea a 250 de noi locații de restaurante fast-food în Belgia în următorii cinci ani, adăugându-se celor 1.019 deja existente, conform Food Service Alliance.

Un din cinci tineri din Belgia este supraponderal

Principalul segment vizat de această industrie sunt, fără îndoială, adolescenții. „Adolescenții nu sunt conștienți de conținutul alimentelor consumate. Deciziile lor sunt adesea impulsive, influențate de prieteni. Marketingul alimentelor este foarte eficient în rândul tinerilor”, menționează dieteticianul și nutriționista pediatră Gisèle Gual. „Prețul atractiv reprezintă, de asemenea, un avantaj pentru vânzători. Multe restaurante fast-food oferă meniuri la costuri mai mici în comparație cu opțiuni sănătoase.” Conform datelor Sciensano, în Belgia, „aproximativ 19,4% dintre adolescenți sunt supraponderali, iar 4,8% sunt caracterizați ca obezi” în anul 2023-2024, fiind de notat că supraponderalitatea nu este întotdeauna direct corelată cu un regim alimentar nesănătos.

Limitările intervenției publice în reglementarea alimentelor nesănătoase

Această situație reprezintă într-adevăr o problemă de sănătate publică. „Există tendința de a lăsa responsabilitatea asupra indivizilor, evitând abordarea colectivă a dietei sănătoase”, afirmă Carlo De Pascale, expert culinar în cadrul RTBF. În timp ce Regatul Unit a interzis publicitatea pentru alimente nesănătoase pe medii audio-vizuale înainte de ora 21:00, sectorul alimentar belgian adoptă o autoreglementare, incluzând interdicția de a face publicitate în proximitatea școlilor până în 2026. „Reglementarea publicității are un efect dovedit; impactul său este concret”, afirmă Laurence Doughan, încurajând măsuri suplimentare în această direcție.

Directorul Planului Federal pentru Nutriție și Sănătate recunoaște, însă, limitele inițiativei publice în controlul alimentelor nesănătoase: „Am analizat de mai multe ori posibilitatea de a aplica impozite suplimentare, însă această strategie nu a fost inclusă în planurile guvernamentale din cauza dificultăților de definire fiscală; de exemplu, cum se taxează o brioșă de la o cafenea selectă?”. În schimb, reducerea TVA la produsele din fructe și legume ar putea fi o soluție, însă experții de la Serviciul Public Federal pentru Sănătate susțin că „nu există garante că o cotă de TVA de 0% influențează prețurile din magazine”.

Măsura adoptată de autoritățile federale presupune majorarea cu 12% a TVA-ului pentru produsele alimentare de tip take-away, indiferent de valoarea nutrițională. „Această creștere afectează întregul consum, fără discriminare. Alimentația sănătoasă nu a fost principalul motiv al acestei reforme”, critică Carlo de Pascale. De exemplu, o pizza congelată, care poate fi păstrată peste 48 de ore, nu este supusă acestei taxe.

Laurence Doughan își exprimă preocuparea cu privire la efectele acestei taxe asupra meselor în școli, în special în cazul oferirii serviciilor de catering. „Aceasta va însemna o creștere de 20 de cenți per masă, adică 5 euro în plus pentru părinți, fiind un cost suplimentar pentru unele familii”, sau echivalent cu 50 de euro anual pentru fiecare elev. Există posibilitatea ca elevii să evite masa în cantină, preferând sandvișuri sau alte opțiuni în afara casei, chiar dacă, potrivit Gisèle Gual, „mesele calde de la școală reprezintă o metodă de a asigura o dietă echilibrată accesibilă tuturor, mai ales în cazul familiilor în care timpul pentru pregătirea unei mese variate este limitat”.

Una dintre alternativele de orientare a consumului spre alimente mai sănătoase este sistemul Nutri-score, care evaluează calitatea nutrițională a unui produs utilizând simbolurile de pe ambalaj.

Chiar dacă nu este obligatoriu în Belgia, o versiune mai strictă a acestui sistem va fi implementată începând din 1 ianuarie 2026. „Nutri-Score-ul evoluează și include acum și indicele de procesare a alimentelor”, menționează Carlo de Pascale. „Obiectivul nostru este ca un număr cât mai mare de producători să îl utilizeze, ideal pe întregul continent european”, speră Laurence Doughan, deși Uniunea Europeană întâmpină frecvent dificultăți din cauza presiunii industriei alimentare.

În așteptarea deciziilor din partea autorităților, specialiștii recomandă atenție sporită la cumpărături, verificarea detaliilor de pe etichete și prudență în utilizarea conservanților, eventual cu sprijinul unor aplicații dedicate.

RECOMANDĂRILE AUTORULUI

Mâncarea rapidă, o cauză majoră a obezității în rândul copiilor