Introducerea taxei pe zahăr începând cu 1 ianuarie 2024 a provocat o reașezare pe piața de specialitate, afectată în ultimii ani de ieșirea din piață a gigantului Tereos (în 2022), de producțiile locale din ce în ce mai reduse și de importurile din Ucraina. Consumul anual mediu de zahăr și produse din zahăr (în echivalent zahăr rafinat) per locuitor a scăzut cu 5,1 kg comparativ cu anul anterior, ajungând la 20,4 kilograme, conform datelor Institutului Național de Statistică, consultate de publicația Economica. În 2023, românii au consumat cu 800 de grame mai mult decât în 2022. Ca rezultat, s-a redus și consumul mediu zilnic de calorii provenite din zahăr și produse din zahăr, cu 50 de calorii, precum și proporția din totalul zilnic de calorii provenite din aceste produse, cu 1,4 puncte procentuale.
Reducerea consumului a permis controlul importurilor, într-un an în care producția locală a scăzut cu 70%.
Conform unei analize a Institutului Național de Statistică, în 2024, capacitatea de producție a zahărului rafinat în România a fost de 109.000 de tone, comparativ cu 371.000 de tone în anul anterior. Din această cantitate, au fost produși 83.952 de tone de zahăr din sfeclă de zahăr, restul provenind din zahăr brut importat. În 2024, fermierii români au cultivat 22.900 de hectare de sfeclă de zahăr, producând 875.124 de tone, cu o creștere de 471.452 de tone față de anul precedent, iar în 2025, până la 26 noiembrie, s-au recoltat 754.600 de tone.
Astfel, România ajunge să producă doar 26% din necesarul de consum, față de 69,3% în anul precedent. Pentru anul 2025, nu există date oficiale despre cantitățile de zahăr și sfeclă de zahăr produse.
Importurile au scăzut cu 3%
Diminuarea importurilor nu a fost cauzată de creșterea consumului, ci dimpotrivă, de reducerea acestuia, fiind cu 3% mai mici. În 2024, importurile totale de zahăr și produse din zahăr au fost de 452.000 de tone, comparativ cu 469.000 de tone în anul anterior. În cazul zahărului (brut, din sfeclă și trestie), INS indică importuri de 268.447 de tone în 2024 și 203.432 de tone în primele zece luni ale anului 2025. Așadar, trendul descendent al importurilor s-a menținut și în 2025. Din totalul importurilor pentru procesare, au fost achiziționate circa 11.400 de tone de zahăr brut din sfeclă sau trestie, față de 11.700 de tone în 2024.
Lasă un răspuns