Aproape o treime din populația globală, adică peste 2,69 miliarde de oameni, nu poate permite o alimentație sănătoasă din cauza creșterii semnificative a costurilor dietei echilibrate în ultimii cinci ani. Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite, costul unei alimentații sănătoase a crescut cu 25% în această perioadă, depășind pragul de sărăcie extremă stabilit la 3,00 dolari (2,62 euro) pe zi.

Estimări și contexte globale

Organizația Națiunilor Unite raportează că 2,69 miliarde de persoane, reprezentând aproape o treime din populația mondială, nu își pot permite o alimentație sănătoasă. În prezent, costul mediu zilnic pentru o astfel de dietă este de 4,28 dolari pe persoană, ajustat în funcție de diferențele de cost de trai între țări.

Distribuția cheltuielilor alimentare

Majoritatea fondurilor alocate consumului alimentar nu sunt pentru calorii, ci pentru alimente bogate în nutrienți. Caloriile sunt mai ieftine, a explicat Máximo Torero Cullen, economist-șef al FAO, în cadrul unei conferințe de presă premergătoare lansării raportului „State of Food Security and Nutrition in the World”.

Costurile alimentelor de bază și al surselor nutritive

Cerealele și legumele rădăcinoase, principalele surse de hrană zilnică pentru mulți oameni, furnizează cea mai mare parte a caloriilor și reprezintă doar 13% din costul unei diete sănătoase. În schimb, fructele și legumele, care furnizează doar 5% din aportul caloric, constituie 16% din totalul cheltuielilor. Alimentele de origine animală sunt responsabile pentru aproape 30% din costurile totale.

Provocarea accesibilității

Principala dificultate nu este în a produce suficiente calorii, ci în a face alimentele bogate în nutrienți mai accesibile financiar. Potrivit experților, creșterea prețurilor afectează direct posibilitatea oamenilor de a avea o dietă echilibrată.

Impactul asupra sănătății globale

Organizația Mondială a Sănătății afirmă că o alimentație nesănătoasă este unul dintre factorii principali de risc pentru povara globală a bolilor, în special cele netransmisibile precum bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Aceste probleme de sănătate sunt agravabile de dificultățile în accesul la alimente nutritive.